Caves da Montanha

Caves da Montanha is een vooraanstaande wijnmakerij gelegen in Anadia, in de regio Bairrada van Portugal. Deze wijnmakerij staat bekend om zijn expertise in de productie van Espumante, de Portugese versie van mousserende wijn.

De wortels van Caves da Montanha gaan terug tot het begin van de 20e eeuw, toen het werd opgericht als een familiebedrijf. Sindsdien heeft de wijnmakerij een reputatie opgebouwd voor het produceren van kwaliteitswijnen met behulp van traditionele methoden gecombineerd met moderne technologieën.

Een van de opvallende kenmerken van Caves da Montanha is de ligging van de wijnkelders. De kelders zijn gedeeltelijk ingebouwd in een natuurlijke grot, wat zorgt voor een ideale omgeving voor het rijpen van wijnen. De constante temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden dragen bij aan de ontwikkeling van complexe smaken en aroma's in de wijnen.